दाल को अच्छी तरह से धोकर, दो कप पानी में 3 घंटे के लिए भिगोए । अदरक व हरी मिर्च को छोटे टुकड़ों में काटे ।
दाल का पानी निकालकर अलग रखे ।
मिक्सर जार में दाल, अदरक व हरी मिर्च मिलाकर बिना पानी मिलाए स्मूद पेस्ट बनाकर बाऊल मे निकाले । नमक, लाल मिर्च पाउडर व हींग मिला कर 2 मिनट के लिए फेंटे
नान स्टिक तवा गर्म करें व कलछी से दाल का पेस्ट डालकर फैलाए । मिडियम से मंदी ऑच पर सेके । एक तरफ हल्का सीकने पर कुछ बूँदें घी की चीले के चारों ओर डालकर पलटें । उलट पलट कर सुनहरा होने तक, आवश्यकतानुसार चिकनाई लगाकर सुनहरा होने तक सेके । गैस बंद करे ।
प्लेट मे निकाले । साॅस , चटनी व गरमागरम चाय के साथ सर्व करें ।
स्वादिष्ट एवं स्वास्थ्यवर्धक नाश्ता, जो कि केवल कुछ बूँद घी से बनाया गया है ।
